Cours d'oenologie


La société Atout Cru à Champigny-sur-Marne (94) vous propose des cours œnologie, de développer vos talents culinaires et de partager de purs moments de convivialité à travers des initiations et des sessions de formation à la dégustation de vins.
En effet, nous mettons à votre disposition diverses formations telles que : le cours de perfectionnement vous permettant de découvrir 6 vins de divers cépages, la formation de spécialisation consacrée à l 'étude d'un domaine et du terroir.

Venez nous rencontrer dans un cadre convivial et une ambiance ludique pour découvrir avec nos experts, les bases de la dégustation, des accords mets et vins ainsi que la connaissance des différents cépages et régions viticoles.
Théorie et dégustation de vin à Champigny-sur-Marne

Atelier d'initiation (durée 2H30)

Cinq thèmes progressifs (4 vins par thème) :

  • Mécanismes de la dégustation
  • Saveurs et perceptions tactiles
  • Les arômes
  • Terroirs et cépages
  • Les vinifications

Cours de perfectionnement (durée 2h30)

Thèmes au choix (6 vins par thème) :

  • Alsace
  • Beaujolais
  • Bordeaux
  • Bourgogne
  • Champagne
  • Côtes du Rhône
  • Jura
  • Languedoc
  • Loire
  • Provence
  • Sud ouest

Cours de spécialisation (durée 2h30)

Thèmes au choix (8 vins par thème) :

  • Étude de terroir : terroirs comparés de Puligny et Chassagne
  • Dégustation verticale : Mas des Chimères
  • Dégustation horizontale : Saint Emilion
  • Étude d'un domaine : Alsace, Château d'Orschwihr
  • Vignobles étrangers : Italie
  • Transversale / comparative : Grenache / Syrah
  • Harmonie vins cuisine : vins et foie gras
  • Dégustation à l'aveugle : millésime 2005 toutes régions France

Dégustation par le jeu (durée 2h)

Un thème :

  • Pratique et ludique
  • Tests sensoriels à l'aveugle d'arômes et saveurs
  • Jeux
  • QCM
  • Dégustation à l'aveugle de 5 vins

Informations et devis sur demande atoutcru@wanadoo.fr

  • Étude personnalisée
  • Groupe constitué
  • Comité d'établissement
  • Entreprise
  • Club oenologique
  • Maison de la culture
  • Individuels

Formation professionnelle

  • Etude personnalisée

Voyages en vignobles

  • Toutes régions
  • De 1 à 3 jours

Formateurs

  • Frank Sauvez : Journaliste viti - vinicole
  • Christophe Lancmann : Diplômé en viticulture et œnologie
  • Eric Bouchetout : Professeur en école hôtelière

Services+

Formation, étude possible toute France
Formation de vin
  • Formation, étude possible toute France

Langue parlée

  • Anglais

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires
  • Espèces
  • Virements bancaires

Conditions de paiement

  • Modalités de paiement, nous consulter